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夏季飲食養生4訣竅:山藥怎么吃最健康
來源:山東巨鼎餐飲網絡科技有限公司      時間:2015/6/6 14:47:03      瀏覽量:1029 次

      夏季是女人婦科病的高發期,并容易出現復發的幾率比較高。另外在夏季人體的消化系統變得脆弱,所以夏季養生飲食應注重健脾益氣、清熱利濕以及消暑生津的作用,選擇較為清淡的飲食最佳,少食用油膩不易消化的食物。最好的夏季養生飲食有西瓜、黃瓜、香瓜、番茄、綠茶、綠豆湯、山藥等。但不可食用過于生冷的食物,不然會使胃腸受到傷害。下面介紹一下四種飲食竅門的搭配方法。

綠豆冬瓜茶可祛暑
       飲食調養:宜進食具有清熱祛暑、利濕功效的食物,可多飲西洋參茶、綠豆冬瓜茶等。
  藥膳可選擇“夏枯草瘦肉湯”:夏枯草30克,豬瘦肉120克,法夏5克,精鹽、味精各適量。將夏枯草、法夏洗凈,豬瘦肉洗凈切塊。把全部用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸后,再用小火煮1~1.5小時,加精鹽、味精,再煮一沸即成。有清肝瀉火、消暑利濕的功效。
  “三豆鰍魚湯”防暑濕最佳
    飲食調養:多吃溫軟食物,避免饑飽失調,食物以健脾化濕、益氣消暑的為宜,如小米綠豆粥、綠豆湯、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋參等。
    藥膳可選擇“三豆鰍魚湯”:泥鰍300克,紅豆30 克,黑豆30克,赤小豆15克,紹酒10克,炮姜10克,生姜5片。將泥鰍放入清水內,吐凈泥土,宰殺,去鰓及內臟,洗凈。將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用;將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,將泥鰍放入鍋中煎至7分熟后盛起備用。將煎過的泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂鍋,加入適量清水,大火燒沸,小火熬煮2小時,放入紹酒,調入適量精鹽即成。有清暑祛濕,健脾的功效。
    宜溫養脾胃 忌過食生冷
    飲食調養:忌吃太多生冷,或因天熱不愿進食,應多進食溫軟食物,溫養脾胃,可多飲米湯,砂仁、法夏、苡米、芡實、紅豆、扁豆等。
    藥膳可選擇“赤小豆雞內金荷葉粥”:赤小豆30克,雞內金10克,鮮荷葉1張,春砂仁5克,粳米150克。將鮮荷葉洗凈,切碎,連同雞內金一同放入砂鍋,加入清水1000ml,大火澆沸,小火熬煮20分鐘,放入春砂仁后再煮10分鐘,去渣取汁。將淘洗干凈的粳米、赤小豆放入藥汁中,添加適量清水,大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。有健脾利濕,清熱消暑的功效。
    清熱祛濕消暑
    飲食調養:宜多吃益氣養陰,消暑生津的食物,如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋參、綠豆、玉竹、石斛等。
    藥膳可選擇“薏苡仁橘皮粥”:薏苡仁50克,玉竹10克,橘皮5克,大棗10枚,粳米200克。將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干凈的粳米同置于鍋內,加適量水,先用大火煮沸,再用小火煨熬,待米爛粥稠即成。有清熱祛濕,健脾益氣生津的功效。
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