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飲食養生

1-12個月怎么養生(全集)
來源:山東巨鼎餐飲網絡科技有限公司      時間:2015/6/28 10:08:48      瀏覽量:1162 次

一月:養腎防寒
氣候特點:一月包含小寒和大寒兩個節氣,是一年中最冷的季節。大寒、小寒表示寒冷的程度,從字面理解,大寒冷于小寒,但在氣象記錄中,小寒卻比大寒冷。
  中醫認為,寒為冬季的主氣,寒為陰邪,易傷人體陽氣,寒主收引凝滯。
  養生原則:“秋冬養陰”(《黃帝內經》) 。
  養生關鍵:“養腎防寒”。
  注意鍛煉、保暖:如散步、慢跑等,同時應注意保暖以防止呼吸道疾病的發生。
  飲食宜“滋補”:民間有“三九補一冬,來年無病痛”的諺語。人們在經過春、夏、秋近一年的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補既可及時補充氣血津液,抵御嚴寒侵襲,又能使來年少生疾病,達到事半功倍的養生目的。
  飲食宜忌:多吃羊肉、狗肉、雞肉、甲魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然體質偏熱、偏實易上火的人士應注意緩補、少食為好。忌一切寒涼之物,如冰激凌、生冷食品。
  推薦食療:
  當歸枸杞燉羊肉
  用料:當歸15克,桂圓10克,枸杞15克,羊肉500克。
  制法:羊肉切塊,加生姜用開水稍煮,水漂瀝干,加入各藥、上湯,隔水燉熟,飲湯吃肉。
  功用:羊肉溫熱,含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素(A、B)等,有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾,可去羊肉膻味。當歸補血養血、活血化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽,補益心脾。


二月:陽氣生發,適當春捂
氣候特點:二月是春天的開始,包含“立春”和“雨水”兩個節氣。
  “立春”位居二十四節氣之首,表明春季從這一天開始。過了“立春”,萬物復蘇,大地生機勃勃,草樹開始萌芽,一年四季從此開始了。
  “雨水”節氣的特點是冬去春來,濕度逐漸升高,加上冷空氣活動仍較頻繁,所以早晚仍然較冷。“雨水”節氣因為雨水增多,空氣濕潤,天氣暖和但又不燥熱,更加適合萬物的生長。


  中醫認為:春屬木,與肝相應。所以,春季養生主要是護肝,而護肝要從心情著手,使心情舒暢,防止“肝火上升”。
  養生原則
從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”。
  養生關鍵
春季是冷空氣活動頻繁之季,所以要適當“春捂”。
  二月白天漸長,陽光暖和,氣溫趨于上升,日照、降水也逐漸增多。民俗諺語中有句話說“立春雨水到,早起晚睡覺”。說明人們經過秋冬養生,到了春天開始勞做了。
  春季養生也要順應春天陽氣生發、萬物始生的特點,逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”,注意保護陽氣。
  立春以后,氣候仍然干燥,補充水分也是很必要的。
  春季飲食調養
  春季陽氣初生,應該吃些辛甘發散之品,不宜吃酸收之味。因為酸味入肝,具收斂之性,不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄,飲食調養要投臟腑所好。
  飲食宜忌
  宜:多食辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等。
  忌:辛辣之物。
  推薦食療
  枸杞子山藥粥
  用料:枸杞子20克,山藥30克,糯米50克。
  制法:將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中,加適量清水,用大火開后改小火慢煮半小時至米熟爛,放溫服用。
  功用:枸杞子養陰益腎柔肝,山藥健脾益腎,糯米和胃,共為養陰柔肝,益腎健脾。

 


三月:晚睡早起 食甜養肝


氣候特點:三月是春天將要過一半的時候,包含“驚蟄”和“春分”兩個節氣。
  “驚蟄”是指春雷初響,驚醒蟄伏中的昆蟲。按照一般氣候規律,“驚蟄”前后各地的天氣已開始轉暖,并漸有春雷的出現,冬眠的動物開始蘇醒出土活動。雨水漸多,是春播的有利時機。
  春分的“分”,是過了一半的意思。此時正是農家最忙的時節,也應該是春暖花開的時節。
  中醫認為,春天應肝,肝氣旺可傷脾。因此,春季要注意多食甜,少食酸以養脾。
  養生原則:“春夏養陽”。
  養生關鍵:春養肝。
  春天,人們常感到困乏無力、昏沉欲睡,早晨醒來也較遲,民間稱之為“春困”。這是人體的生理功能隨季節變化而出現的一種正常生理現象。
  三月的養生要根據自然物候現象及自身體質差異進行合理的精神、起居、飲食的調養。《黃帝內經》曰:“春三月,此謂發陳。天地俱生,萬物以榮。夜臥早起,廣步于庭,披發緩行,以使志生。”這就是說,春天萬物復蘇,應該晚睡早起,散步緩行,這樣可以使精神愉快、身體健康。但處于北方氣溫較低,早晚溫差大地區的人還要注意保暖。
  春季應肝,如養生不當,可能傷肝。現代流行病學調查表明,春天屬肝病高發季節,要注意養肝、保肝,防止春季傳染病的流行。
  飲食調養:“省酸,增甘,以養脾氣。”
  春季的飲食既要根據節氣變化,又要考慮個人的體質情況。以“春夏養陽”為主要原則,也就是適當多吃能溫補陽氣的食物。唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣。”中醫認為脾胃是后天之本,春天應肝,肝氣旺可傷脾,所以春季要注意多食甜,少食酸以養脾。
  多食甜
如大棗、鍋巴、山藥、韭菜、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等。
  少食酸
如西紅柿、檸檬、橘子等。
 
  推薦食療:
 
  山藥粥
  用料:鮮山藥100~200克,粳米100克。
  制法:將山藥洗凈去皮切塊,與粳米同煮。
  功用:山藥健脾益腎補肺。


四月:補腎調陰陽


氣候特點:四月是春季最后的階段,從二十四節氣來說,包含有清明和谷雨兩個節氣。
  清明在節氣上代表天清地明的意義。自古以來,這一天便是中國人祭祖掃墓的日子。清明又稱“踏青節”,是中國漢族民間傳統節日。
  谷雨是春季最后的一個節氣。古代稱:“雨生百谷”,說明此節氣在農業方面的重要性。
  四月天氣轉暖,人們的室外活動增加,北方的桃花、梨花、杏花等開滿枝頭,楊絮、柳絮四處飛揚,這時候花粉過敏的人們日子就比較難過了,應該加以預防。此季節還是傳染病高發季節,如急性病毒性肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等。所以應依據天氣變化及時增減衣服,預防傳染病是這一時期的關鍵。


  養生原則
  以補腎、調節陰陽虛實為主。
  從中醫養生來說,清明前后是郊游、踏青的好日子。白居易《春游》詩中說:“逢春不游樂,但恐是癡人。”從防病來講,在這段日子里,天氣陰涼,應以補腎、調節陰陽虛實為主。為保持心情舒暢,選擇動作柔和、動中有靜的運動為宜,如踏青、做操、打太極拳等。飲食調攝方面,須定時定量,防暴飲暴食。
  飲食宜忌
  多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞、兔肉,少吃辛辣、油膩、大寒之物,如辣椒、肥肉、海魚、海蝦等。
  推薦食療
  山楂枸杞燜兔肉
  用料:山楂、山藥各30克,枸杞子15克,兔肉500克,紅棗4個。
  制法:紅棗去核,兔肉切塊,用開水脫去血水。諸料共入砂鍋,加清水煮沸后改小火煲2~3小時,調味。
  功用:枸杞子滋補肝腎明目,山藥健脾益腎,山楂活血化瘀,紅棗健脾益血,兔肉補益中氣。此款食療方蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇,有滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀作用。


五月:關注心臟
五月是夏天即將開始的時候,包含有立夏和小滿兩個節氣。
  天氣特點:
  “立夏”在天文學上表示即將告別春天,夏天馬上開始。這個節氣是一個萬物增長增高的時候。在人們日常生活中,“立夏”代表天氣轉暖溫度明顯升高,炎熱的夏季即將到來,雨水比“谷雨”更多。而對農作物來說,“立夏”又是一個旺盛生長的重要節氣。
  “小滿”是一個表示物候變化的季節,此時,我國大部分地區已經進入夏季,各種植物農作物到了旺盛生長期。高溫多雨,空氣悶熱潮濕,是“小滿”時的氣象特征。
  中醫理論認為,“立夏”前后利于心臟的生理活動。人們在春夏之交要順應天氣的變化,重點關注心臟。人和自然界是一個統一的整體,自然界的四季消長變化,和人體的五臟功能活動相互關聯對應。心對應“夏”,也就是說在夏季,心陽最為旺盛。因此,夏季需要更多的保養心臟。
  “立夏”之際,從精神上應保持良好的心態,避免暴喜暴怒傷及心陽。老年人更應注意預防氣血瘀滯引起心臟病的發作。在飲食上應以低脂、低鹽的清淡食物為主,多食用維生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋蔥少許,晚飯后飲少量紅酒,以保持氣血通暢。


  飲食宜忌
  宜多食:具有清熱利濕的食物如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、水芹、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥等。
  忌食:肥甘厚味,辛辣助熱之品,如動物脂肪、海腥魚類、生蔥、生蒜、辣椒、韭菜、海蝦、牛羊狗肉等。
 
 推薦食療:
  冬瓜燉雞肉
  用料:新鮮連皮冬瓜250克,雞肉100克。
  制法:冬瓜切小塊,與雞肉同加適量水燉熟放溫服用。
  功用說明:連皮冬瓜清熱利水滲濕,雞肉補脾強身。合為健脾益氣,滲利水濕。


六月:晚睡早起宣暢通瀉
六月是夏季真正的開始,從二十四節氣來說,包含有“芒種”和“夏至”兩個節氣。
  天氣特點:
  “芒種”也是種植農作物時機的分界點。農事種作都以這個節氣為界,過了這一節氣,農作物的成活率越來越低。所以,農民俗稱“芒種”為“忙種”。
  進入“夏至”以后,我國大部分地區氣溫較高,白天氣溫一般都在30℃以上,最高氣溫有時達35℃,部分地區氣溫甚至到38℃。在這個季節里,人們偏于“懶散”。原因是夏季氣溫升高,空氣中濕度增加,體內汗液無法通暢地發散出來,即熱蒸濕動,濕熱彌漫空氣中,人們就會感到胸悶、心悸,精神不振,全身乏力。所以,在此時要注意增強體質,避免季節性疾病和傳染病的發生,如中暑、腮腺炎、水痘。
 
 養生關鍵
六月的養生重點是要根據季節的氣候特征,在精神上注意保持輕松愉快的狀態,不要惱怒憂郁,這樣機體就能得以宣暢通瀉,輕松自如。起居方面,要晚睡早起,以順應陽氣的充盛,利于氣血運行。此時天氣是晝長夜短,中午午休一會兒,對恢復體力消除疲勞有一定好處。由于天氣炎熱,汗出較多,衣著應以棉制品為好,利于汗液排泄。要常洗澡,保持皮膚清潔衛生,還要防止中暑、腮腺炎,水痘等。


  飲食宜忌
  6月調養應以飲食清補為原則。
  宜:蔬菜、豆類、水果等。如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。
  忌: 辛辣油膩之品。如羊肉、牛肉、豬肉、辣椒、蔥、姜等 。


  推薦食療
  冬瓜薏米粥
  用料:冬瓜(帶皮)100克,薏米30克,糯米30克。
  制法:冬瓜洗凈切塊,與薏米同煮至熟爛,每日一次。
  功用說明:冬瓜清熱利濕,含水量高,不增加人體熱量;薏米祛濕,糯米養胃,可收清熱利濕養胃之效


七月: 勞逸結合 保護陽氣
七月包含有“小暑”和“大暑”兩個節氣。


七月養生
中醫認為夏季也是人體陽氣最旺盛的時候,所以人們在七月工作勞動之時,要注意勞逸結合,保護陽氣。對有心腦血管疾病的人來說,要保證充足的睡眠,并加強室內通風,尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。還要注意飲食衛生,防止腸道傳染病。
暑天防中暑是非常重要的。體力勞動者、室外工作的人員此時應多飲水,必要時可服少量仁丹,或喝綠豆湯等以防中暑。
飲食宜忌
飲食應以清淡為主,蔬菜應多食綠葉菜及苦瓜、黃瓜等,水果則以西瓜為好。忌辛辣油膩之品。
推薦食療
薏仁綠豆粥
用料:綠豆30克,百合30克,薏仁30克,粳米50克,冰糖適量。
制法:將以上各原料洗凈同鍋煮熟爛,加冰糖放溫服用。
功效:綠豆清熱解毒,百合潤肺生津,薏仁清熱利濕,粳米和胃,共食可清熱利濕、健脾和胄。
八月:早臥早起神志安寧
八月是夏天即將結束、秋天將要來臨的時候,從二十四節氣來說,包含有“立秋”和“處暑”兩個節氣。
天氣特點
“立秋”是肅殺的季節,也預示著秋天來到。天氣逐漸轉為早晚較涼,白天仍舊熱浪襲人。這是因為“立秋”時,伏天還沒到盡頭,暑氣尚未消失。中醫認為“立秋”也是陽氣漸收,陰氣漸長,由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期,是萬物成熟收獲的季節,也是人體代謝出現陽消陰長的過渡時期。
“處暑”則意味著暑氣消退秋天來臨。很多地區處暑正好處在“三伏”天,所以天氣仍很熱,人們稱為“秋老虎”。“秋老虎”屬溫燥,損害人體的津液,容易出現皮膚干燥、眼干、咽干、少津液,小便黃,大便秘結等癥狀。老年人在此時還易發心腦血管意外,因此,老年人在這一時間段要特別注意防暑降溫。
八月養生
“立秋”以后,雖然還不是真正進入秋天,但至少是即將從暑熱天氣走出來了。“立秋”節氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉折期。早晚溫差逐漸拉大,晚上已有涼的感覺。但是,此時秋風秋雨漸多,氣候多變,所以人們又稱之為“多事之秋”。入秋后,人體消化功能下降,抗病能力減弱,如果注意不當即可發生腹瀉。嬰幼兒在此時段為腹瀉的易感人群,所以“秋季腹瀉”患者多為嬰幼兒。
“處暑”期間,天氣由熱轉涼,很多人會有懶洋洋的疲勞感,被稱為“秋乏”。中醫認為秋主燥,耗氣傷陰,氣虛導致四肢無力,神疲懶言,所以容易感到疲乏。
精神調養
“立秋”后的精神調養應做到內心寧靜,神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂傷感,以適應秋天容平之氣。生活上應開始“早臥早起,與雞俱興”。這是因為早臥以順應陽氣之收斂,早起為使肺所得以舒展,且防收斂之太過。秋天也是鍛煉的好季節,要加強室外活動,如跑步、打球等。
飲食宜忌
因秋天由肺主宰,應多食酸,少食辛。如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、葡葡、梨等食物,都能幫助克服疲倦,應該多吃。
少吃油膩的肉食,多吃堿性食物。秋乏與體液偏酸有關,多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質,使人消除疲勞。堿性食物有蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。還要少吃蔥、姜等辛味之品。
推薦食療
百合蓮子湯
用料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。
制法:百合浸水一夜后,沖洗干凈。蓮子浸泡4小時,沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸后,加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。
功效:安神養心,健脾和胃


九月:陰平陽秘防秋燥
九月是秋天氣候最為明顯的時候,包含有“白露”和“秋分”兩個節氣。
天氣特點:白露后,我國大部分地區降水顯著減少,氣溫逐漸轉涼。俗話說:“白露秋分夜,一夜冷一夜。”
秋分時,我國大部分地區已經進入涼爽的秋季,南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇,降水頻繁,氣溫下降明顯,白天、夜晚溫差進一步拉大。《春秋繁錄》中記載:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”
九月養生應本著陰陽平衡的規律,使機體保持“陰平陽秘”的原則。精神調養在秋天非常重要,因為秋天有萬木凋謝之感,人們容易產生“悲秋”,所以要培養樂觀情緒,保持神志安寧,以適應秋天平容之氣。天氣好的時候,多外出走走,享受大自然的美景,排解一下秋愁。最適宜的運動莫過于登山了,在晴朗的日子里,登高望遠,看萬山紅遍,層林盡染,使自己身心愉悅,心曠神怡。登山使心情愉快的同時,還鍛煉了身體,使身心都得到放松。從而消除不良情緒。
九月養生防秋燥也非常關鍵。在秋高氣爽的日子里,人們往往會出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等。可適當地多服一些含維生素的食品或用中藥食療。
飲食宜忌:
宜多食:西洋參、沙參、百合杏仁、川貝、冬瓜、黃瓜、蘿卜、梨等。還可用蔥白、生姜、豆蔻、香菜預防治療感冒。
  忌食:魚蝦、海腥,如帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、辣椒等。
  推薦食療:
  梨粥
  用料;梨兩個,粳米100克。
  制法:洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。
  功用說明:有生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。


十月:控情緒防燥邪養陰精
十月是秋天即將結束的時候,從二十四節氣來說,包含有“寒露”和“霜降”兩個節氣。
天氣特點:
十月預示著秋天即將結束,冬天將要來臨。由于寒氣增長,逐漸蕭落,是熱與冷交替的季節。民間有“白露白花花,寒露添衣裳”之說。霜降是秋天最后一個節氣,“氣肅而凝,露結為霜”是霜降節氣的命名由來。“霜降”的意思是天氣漸冷,開始出現白露,節氣特點以北方較為明顯。
中醫講究“春夏養陽,秋冬養陰”。秋季必須保養體內陰氣,當氣候變冷時,正是人體陽氣收斂,陰精潛藏于內之時,故應以保養陰精為主。
精神調養在此時也應受到重視,這是因為氣候漸冷,日照減少,風起葉落,特別是北方,萬木凋零草枯葉無,易使人產生悲觀之情,尤其生活、工作中遇到不如意之時,更使抑郁多發。所以,此時人們要注意控制情緒,避免傷感,多做開心喜好之事,保持良好的心態,平安度過秋季。
秋對應的臟器是肺,又因“金秋之時,燥氣當令”,所以此時要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精,飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水,減少節氣造成的干燥之氣。此時還可根據每個人體質不同選擇滋陰潤肺的膏劑。
  飲食宜忌
  宜:適當多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜,雞、牛肉、魚、大棗、山藥等以增強體質。
  忌:少吃蔥、姜、蒜、辛辣之品。
  推薦食療
  百花膏:
用百合、款冬花各等分,水煎去渣,加蜂蜜熬成膏狀,日服3次,每次一匙,有潤肺止咳化痰之效。
  黃芪膏:
用黃芪100克,水煎濾渣,加蜂蜜500克,文火煎熬縮至膏狀,日服兩次,每次一匙,有補肺益氣之功。
  山藥百合大棗粥
  取山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克及大米適量。將山藥、百合、大棗、薏苡仁、大米洗凈煮粥。每日兩次服食。山藥具有補脾和胃之功能,百合清熱潤燥,大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。


十一月:早臥晚起保護陽氣
11月是冬天正式來臨的時候,從24節氣來說,包含有“立冬”和“小雪”兩個節氣。   
天氣特點: “立冬”是冬季的第一個節氣。進入這一時節,天地萬物的活動都趨向休止,準備蟄伏過冬。冬季到來,自然界表現為陰盛陽衰,氣溫降低,寒氣襲人,人體陽氣容易受到損傷,所以,要特別注意保護陽氣。“小雪”時期特點是天氣逐漸變冷,北方地區開始下雪,但雪量較小,夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強,暖濕氣流又比較活躍的話,也有可能下大雪。在南方一些地區,經常一年見不到下雪。  
“立冬”是一個十分重要的節氣,又是一年中進補的最佳時期。中醫認為,這一節氣的到來是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、萬物活動趨向休止。此時應以冬眠狀態養精蓄銳,為第二年春天作準備。所以,“立冬”之日要進補山珍野味,到了酷寒的隆冬,才不會怕冷。這是民間的習俗,但卻體現了增強體質,預防為主的思想。
醫學研究證明,冬天人們情緒容易低落,郁郁寡歡。當工作、生活遇到不順心的事情就可能誘發抑郁癥。精神養生在十一月應做到精神安靜,保護陽氣,不過度消耗陰精,要保持良好的心態,多做一些自己喜歡的事情,遇到不愉快的事情要及時排解,疾病就不會找來。生活中做到早臥晚起,保證充足的睡眠,注意背部保暖,這樣,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積,穿著也應注意保暖。飲食上遵循“秋冬養陰”的原則。
飲食宜忌:多吃熱量較高的膳食,還要多食新鮮蔬菜,以避免維生素缺乏,如牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品,如海鮮等。


  推薦食療:
  木耳炒肉片
  用料:黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。
  制法:黑木耳用溫水發好、洗凈,豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘后,加入發好的黑木耳同炒,再加食鹽適量,清湯少許,燜燒5分鐘即可服食。每周3次。
  功用:黑木耳益胃滋腎、調理中氣,與豬瘦肉合用,可補益脾胃、調理中氣。


十二月:適度進補動靜結合
12月是一年的結束,從二十四節氣來說,包含有“大雪”和“冬至”兩個節氣。
天氣特點: “大雪”相對“小雪”而言,是個比“小雪”更加嚴寒的節氣。民間認為,如果“大雪”節氣當天下雪,則預示著“瑞雪兆豐年”。“冬至”是個非常重要的節氣,這一天白晝最短,夜晚最長。中醫陰陽學觀點認為,“冬至”到來是陰氣盛極而衰,陽氣開始回升的節氣,“冬至”以后氣溫下降明顯,天寒地凍。
中醫認為,12月已到了進補的大好時節。說到進補,很多人都理解為要吃營養價值高的貴重補品。其實進補是有講究的,要“因人、因時、因地”進補,才能真正達到養生的目的。具體地說,就是要通過養精神、調飲食、練形 體、適溫寒、慎房事等綜合調養方法,以達到強身健體的目的。
首先要養宜適度、動靜結合。就是說養生調整不可太過,也不可不及。如適當體育鍛煉,在鍛煉前要做好準備活動,防意外受傷。精神上要積極向上,保持樂觀,認真研究自己的身體狀況選擇食補、藥補。如體質弱、消化功能差的人,要選擇“慢補”,適當多吃“當歸羊肉湯”等,還要多吃蔬菜,切忌過補、急補。體質好的人則要“平補”,不要過食油膩之品,以防產生內熱而誘發疾病。可用“小雞燉蘑菇”、“白果燉烏雞”等。平時飲食上還要多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物,少吃脂肪、糖含量高的食品。至于腦力勞動者,在食補的同時可選擇藥補,如六味地黃丸可補腎健腦防疲勞。婦女月經不調、痛 的,可用烏雞白鳳丸等有調經止痛作用的中成藥。
飲食宜忌:可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。忌生冷如海鮮等大寒之品及冷飲。
  推薦食療:
  當歸生姜羊肉湯
  用料:當歸12克,生姜30克,羊肉250克。
  制法:將羊肉洗凈切塊,同當歸、生姜一同放入沙鍋內加水適量共熬湯,爛熟后加調味品,飲湯食肉,每周1~2次。
  功用:當歸活血養血,生姜溫中散寒,羊肉養血益腎,合用可補血益腎養顏。

 

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